Франшиза грузинского дома, ресторана Супра

О компании

«Супра» — это сеть ресторанов, где грузинские традиции гостеприимства обретают новую жизнь. Мы создаем атмосферу, в которую хочется возвращаться, а наши заведения ежегодно принимают более миллиона гостей. Очереди в «Супру» стали привычным явлением, и мы делаем их ожидание комфортным, предлагая развлечения, угощения и настоящую грузинскую атмосферу.

Наша цель — дарить праздник каждому гостю, обеспечивая высокое качество кухни и сервиса, доступные каждому.

О создателе

Основателем и главным вдохновителем проекта является Илья Сухих — эксперт в ресторанном бизнесе, создавший «Супру» и успешный проект «Zuma». Его уникальный подход к созданию ресторанного опыта сделал бренд узнаваемым и востребованным.

Илья — не только ресторатор, но и спикер крупных бизнес-форумов, таких как Gastreet, «МедиаСаммит» и «КомбатФорум». Кроме того, он является выпускником Executive MBA и прошел обучение в ведущей бизнес-школе SKOLKOVO.

Кухня

Наши рестораны — это сочетание грузинских кулинарных традиций и инновационных решений. Мы вручную лепим миллионы хинкали, готовим тонны хачапури и предлагаем гостям исключительно качественное грузинское вино.

Именно в «Супре» был создан знаменитый воздушный чебурек, а наш хинкали том-ям приобрел статус легенды среди гастрономов.

Меню обновляется четыре раза в год, а ежемесячные гастрономические фестивали позволяют гостям открывать для себя новые вкусы и сочетания.

Наши преимущества

• Популярный и узнаваемый бренд
  «Супра» — это не просто ресторан, а гастрономическая достопримечательность города, куда стремятся попасть как местные жители, так и туристы.
• Высокий уровень сервиса
  Мы выстроили уникальную систему обслуживания, которая делает каждый визит в ресторан особенным.
• Современные технологии в управлении
  Внедрение искусственного интеллекта в систему бронирования позволяет клиентам быстрее получать доступ к столикам и делает процесс ожидания более комфортным.
• Эмоциональный подход в сервисе
  Наши сотрудники проходят актерские курсы, чтобы каждый гость чувствовал себя как на празднике.
• Авторская кухня
  Мы соединяем грузинские традиции с новыми кулинарными идеями, используя лучшие локальные продукты.
• Поддержка партнеров
  Обмен опытом, регулярные аудиты, проверенные стратегии для эффективного управления бизнесом.

Требования к партнерам

Мы ищем единомышленников, готовых стать частью нашей команды и поддерживать высокий стандарт качества.

Какими качествами должен обладать партнер?

• Разделять философию гостеприимства и стремиться к развитию.
• Иметь опыт в ресторанном бизнесе либо желание обучаться и внедрять новые технологии.
• Проявлять инициативу и быть готовым к постоянному совершенствованию.

Требования к помещению

Для успешного запуска ресторана необходимо подобрать локацию, соответствующую ключевым параметрам:

• Площадь помещения от 600 до 800 м².
• Электрическая мощность не менее 150 кВт.
• Первый этаж с возможностью обустройства летней веранды и мангала.
• Доступ к горячему и холодному водоснабжению.

Этапы запуска

• Подача заявки и первичное обсуждение
  Оставление заявки на сайте, проведение переговоров, знакомство с условиями сотрудничества.
• Выбор и согласование локации
  Проводим исследование рынка, анализ спроса, конкурентов, целевой аудитории. После чего ищем оптимальное помещение и составляем финансовую модель.
• Подписание договора
  Заключение соглашения о коммерческой концессии с фиксацией всех условий сотрудничества.
• Координация запуска
  Назначается персональный менеджер, который сопровождает проект на всех этапах. Формируется детализированный график работ.
• Разработка дизайн-проекта
  Создание концепции интерьера и адаптация дизайна под выбранное помещение. Согласование финального варианта.
• Ремонтные работы и оснащение
  Подготовка помещения согласно утвержденному проекту, выбор подрядчиков и поставщиков.
• Приемка проекта перед открытием
  Команда запуска оценивает готовность ресторана и его персонала к старту.
• Набор и обучение персонала
  Поиск, отбор и подготовка сотрудников по стандартам бренда. Специальное обучение проходит на базовых предприятиях во Владивостоке.
• Автоматизация бизнес-процессов
  Настройка программного обеспечения: CRM-системы, кассового оборудования, онлайн-бронирования, мобильного приложения.
• Разработка маркетинговой стратегии
  Планирование рекламной кампании, создание маркетингового плана продвижения.
• Тестовый запуск ресторана
  Пробная эксплуатация заведения в тестовом режиме перед полным открытием.
• Официальное открытие и начало работы
  Полноценный запуск ресторана с акцентом на высокий уровень сервиса и соблюдение стандартов бренда.
• Дальнейшее развитие и аудит
  Постоянная поддержка партнера, внедрение улучшений, контроль за качеством сервиса и регулярная проверка бизнес-процессов.

Наша франшиза — это не просто бизнес, а возможность стать частью успешного гастрономического бренда с уникальной концепцией. Мы помогаем партнерам создавать рестораны, в которые возвращаются снова и снова.