Франшиза грузинского ресторана Хочу Пури

О компании

Компания ЯСНО — это команда профессионалов и создателей авторских ресторанных брендов с 2006 года. Мы разработали и вывели на рынок более 10 уникальных концепций, успешно сочетающих современные стандарты и актуальные рыночные тенденции. Наш подход — это персонализированные решения, которые отражают потребности каждого клиента.

Наши преимущества

Мы интегрируем передовые методы управления ресторанным бизнесом с авторскими подходами, создавая проекты, которые востребованы и актуальны.

• Профессиональная команда с многолетним опытом разработки и управления ресторанными проектами.
• Совершенные технологии производства и обучения персонала.
• Централизованное решение вопросов технологического оснащения ресторанов.
• Глубокие исследования рынка и анализ потребительских предпочтений.
• Выгодные условия сотрудничества с поставщиками и партнерами.

Уникальный авторский подход

Наши проекты отличаются не только высоким уровнем профессионализма, но и творческим подходом к каждому ресторану:

• Высокий спрос благодаря уникальности и современности концепций.
• Индивидуальный подход к каждому заведению: от настройки меню до оптимизации работы вспомогательных служб.
• Локальная адаптация концепций с учетом предпочтений местной аудитории.
• Гибкие программы лояльности для каждого проекта.
• Привлечение специалистов мирового уровня для реализации специализированных задач.

Мы создаем прочную основу для успешного старта вашего бизнеса, опираясь на обширный опыт и данные исследований. В день открытия вас поддержит наша команда экспертов, которая обеспечит безупречную работу ресторана.

Признание и награды

Наша работа получила признание на национальном уровне. Мы стали обладателями Пальмовой ветви в национальной премии ресторанного бизнеса в категории «Гастроэкспаты» в 2019 и 2020 годах.

Франчайзинг от ЯСНО

Франчайзинг — это идеальное решение для тех, кто хочет открыть ресторан быстро и без лишних рисков. Выбирая один из наших успешных брендов, вы получаете готовую бизнес-модель и проверенные решения.

Описание франшизы “Хочу Пури”

“Хочу Пури” — это ресторан, который отражает богатство и разнообразие грузинской культуры. Мы объединили традиции и современность, создав атмосферу уюта и гостеприимства, характерную для грузинского дома.

С первого дня открытия ресторан привлекает множество гостей. Наша команда всегда готова обеспечить высокий уровень сервиса, чтобы каждый посетитель остался доволен.

Мы предлагаем:

• Свежие хачапури, ароматные хинкали, шашлыки и домашнее грузинское вино.
• Дровяную печь в центре ресторана для создания аутентичного вкуса.
• Рецепты из различных регионов Грузии: Имерети, Гурия, Мегрелия, Кахетия, Сванетия и Аджария.

Устойчивость бизнеса

Ни одно заведение не прекратило работу в период пандемии благодаря адаптивной модели бизнеса и популярности грузинской кухни. Мы успешно наладили доставку и навынос, сохраняя высокое качество обслуживания.

Преимущества франшизы

• Отличное знание используемых продуктов и их качества.
• Понятная и доступная кухня для широкой аудитории.
• Оптимизированная ценовая политика и эффективная система лояльности.
• Рабочая концепция, легко масштабируемая в рамках франчайзинга.
• Гибкость бренда, позволяющая адаптироваться как к высоким пешеходным потокам, так и к условиям ТРЦ.

Требования к помещению в ТРЦ

Для успешного функционирования ресторана в торгово-развлекательном центре необходимо:

• Современный кинотеатр на территории ТРЦ.
• Присутствие крупных федеральных компаний.
• Наличие якорного супермаркета.
• Площадь ТРЦ не менее 40 000 м².
• Собственная парковка.
• Размещение рядом с кинотеатром и фудкортом.
• Площадь помещения от 370 до 450 м².

Требования к отдельно стоящему зданию

• Близость к центральным магистралям города.
• Высокий уровень деловой активности в районе.
• Постоянный поток пешеходов.
• Наличие парковки.
• Размещение на 1-м или 2-м этажах.
• Панорамные окна, выходящие на главную улицу.
• Отдельный вход.
• Площадь помещения от 370 до 450 м².

Технические требования к помещению

• Приточная вентиляция — 12 000 м³/час.
• Вытяжная вентиляция кухни — 7 000 м³/час.
• Отдельный дымоход для гриля — 4 000 м³/час.
• Вытяжная вентиляция гостевого зала — 5 000 м³/час.
• Вентиляция санузлов — 800 м³/час.
• Система кондиционирования мощностью 40 кВт.
• Электроснабжение — 100 кВт.
• Водоснабжение: холодное — не менее 220 м³/месяц, горячее — не менее 270 м³/месяц.
• Канализация: наличие точек ввода диаметром 100 мм для стоков категории К1 и К3.
• Возможность подключения к сетям минимум двух провайдеров.

Мы предлагаем проверенные решения для успешного старта и развития вашего ресторана под брендом “Хочу Пури”.