Франшиза ресторана Грузинский дом Супра

О компании

Группа ресторанов «Супра» представляет собой уникальный проект, который сочетает в себе традиционную грузинскую кухню, атмосферу настоящего гостеприимства и высококачественное обслуживание. Наши заведения ежегодно принимают более 1 миллиона посетителей, и мы продолжаем активно развиваться, привлекая новых гостей. Очереди в наши рестораны стали неотъемлемой частью нашей работы, и мы всегда рады порадовать гостей приятными сюрпризами, играми и, конечно же, вкусной едой и вином.

Миссия «Супра» — это создать пространство, где каждый посетитель может ощутить праздник и насладиться гастрономическим искусством по доступной цене, с высоким уровнем сервиса.

О создателе

Илья Сухих — основатель и вдохновитель бренда «Супра», а также успешного проекта «Zuma». Благодаря его безупречному вкусу и страсти к ресторанному делу, «Супра» стала символом качественной кухни и незабываемой атмосферы. Илья активно делится своим опытом, выступая спикером на крупных бизнес-форумах, таких как Gastreet, «МедиаСаммит» и «КомбатФорум», и является выпускником ExecutiveMBA и бизнес-школы SKOLKOVO.

Кухня

В ресторанах «Супра» каждый гость погружается в уникальное гастрономическое путешествие по Грузии, наслаждаясь традиционными блюдами, приготовленными с использованием самых свежих ингредиентов. Мы гордимся нашей кухней, в которой представлены:

• Множество хинкали, которые готовятся вручную.
• Сотни тонн хачапури.
• Тысячи бочек грузинского вина.

Каждое блюдо — это результат многолетней работы и тестирования, а наше меню обновляется четыре раза в год, даря гостям новые кулинарные открытия. Мы также регулярно устраиваем гастрономические фестивали, чтобы удивить наших гостей необычными блюдами.

Уникальные преимущества

«Супра» отличается не только высокой кухней, но и рядом других факторов, которые делают наш бренд востребованным и узнаваемым.

• Узнаваемый бренд: «Супра» — это гастрономический символ города, любимый как местными жителями, так и туристами.
• Высокие стандарты: Мы поддерживаем уникальный сервис и атмосферу, соответствующие самым высоким требованиям.
• Инновации в автоматизации: Использование искусственного интеллекта для бронирования помогает ускорить процесс и сделать ожидание более комфортным.
• Эмоциональный сервис: Все наши сотрудники проходят актёрские курсы, чтобы каждый визит в «Супру» был особенным.
• Уникальная кухня: Мы гармонично сочетаем традиции с инновациями, используя только лучшие локальные продукты.
• Поддержка партнёров: Мы делимся опытом и предоставляем проверенные инструменты для развития вашего бизнеса, а также регулярно проводим аудит.

Требования к партнёру

Мы ищем партнёров, которые разделяют наши ценности и стремятся к развитию:

• Вы должны ценить гостеприимство и качество на всех этапах взаимодействия с клиентами.
• Опыт в ресторанном бизнесе будет преимуществом, однако если вы готовы учиться, мы с радостью поможем вам освоить все необходимые навыки.
• Мы ищем людей, которые готовы к инновациям и улучшению бизнес-процессов.

Требования к помещению

Для открытия ресторана «Супра» необходимы следующие условия:

• Площадь помещения должна быть от 600 до 800 м².
• Электрическая мощность — не менее 150 кВт.
• Помещение должно располагаться на первом этаже с возможностью обустройства летней веранды и мангала.
• Обязательное наличие горячего и холодного водоснабжения.

Этапы запуска

Запуск ресторана «Супра» включает несколько ключевых этапов, которые обеспечат успешное открытие и развитие вашего бизнеса.

1. Заявка на сайте и предварительные переговоры

• Вы оставляете заявку на нашем сайте, и мы связываемся с вами для проведения переговоров и обсуждения условий сотрудничества.

2. Поиск и утверждение локации

• Мы анализируем рынок и целевую аудиторию, помогаем вам найти подходящее помещение, оцениваем его потенциальную прибыльность и составляем предварительную финансовую модель.

3. Подписание договора

• После согласования всех условий подписывается юридически обязывающий договор коммерческой концессии.

4. Ведение проекта

• Для координации всех этапов работы вам назначается персональный менеджер, который составит подробный график реализации проекта.

5. Разработка дизайн-проекта

• Мы разрабатываем или адаптируем дизайн-проект, который соответствует концепции «Супра». После утверждения финальной версии, проект передается в работу.

6. Ремонт и оснащение

• Проводится ремонт помещения согласно согласованному проекту. Мы также подбираем подрядчиков и поставщиков для качественного оснащения ресторана.

7. Приемка проекта

• Команда запуска проверяет готовность вашего ресторана к открытию, оценивая состояние помещения и подготовленность персонала.

8. Подбор и обучение персонала

• Мы помогаем в подборе сотрудников и обучаем их стандартам обслуживания «Супра», а также предоставляем возможности для обучения на наших предприятиях.

9. Автоматизация процессов

• Мы настраиваем все необходимые программные решения, такие как кассовая система, CRM, мобильные приложения и систему бронирования, чтобы бизнес функционировал с максимальной эффективностью.

10. Разработка маркетинговой стратегии

• Мы планируем рекламную кампанию, составляем маркетинговый календарь, чтобы ваше заведение привлекало максимальное количество гостей.

11. Открытие ресторана

• После проведения всех подготовительных мероприятий ресторан открывается для гостей, и мы начинаем работу в режиме тест-драйва, следя за высоким уровнем сервиса.

12. Операционная деятельность

• После официального открытия мы оказываем поддержку в управлении, внедряем улучшения и следим за соблюдением всех стандартов работы бренда. Регулярные аудиты помогают поддерживать высокий уровень обслуживания.

С нашим опытом и поддержкой вы сможете запустить успешный ресторан, который будет востребован как у местных жителей, так и у туристов.