Франшиза кафе быстрого питания Шаверма по-питерски

Как построить прибыльный бизнес с “Шаверма по-питерски”

Разнообразное меню для всех вкусов

“Шаверма по-питерски” предлагает своим клиентам не просто шаверму, а полноценное меню, включающее более 50 различных блюд, которые обновляются в зависимости от сезона. У нас вы найдете:

• Завтраки с нежными сырниками и хрустящими сырными тостами, дополняемыми ароматным кофе.
• Обеды с аппетитными пельменями, хрустящими куриными крылышками и сочными ребрышками, подаваемыми с разнообразными соусами.
• Десерты в виде чизкейков, которые можно дополнить горячими или холодными напитками на выбор.

Все блюда готовятся на централизованной кухне и доставляются в кафе через нашу логистическую сеть. Это гарантирует одинаковый вкус и качество блюд во всех городах присутствия, будь то Уфа, Стерлитамак, Челябинск или Оренбург.

История и концепция бренда

Проект “Шаверма по-питерски” родился в Уфе, вдохновленный поездкой владельцев в Санкт-Петербург. Целью было привнести атмосферу культурной столицы в многонациональную столицу Башкортостана. Концепция “Культовый вкус культурной столицы” отражается в каждом аспекте бизнеса:

• Уникальные рецепты и названия блюд.
• Особый интерьер кафе, создающий атмосферу Петербурга.
• Подчеркивание отличий “шавермы” от “шаурмы”, что характерно для северных регионов России.

Достижения и рост компании

За 11 лет своего существования “Шаверма по-питерски”:

• Открыла 40 собственных кафе и 15 точек по франшизе.
• Вышла на рынок 10 городов.
• Приготовила более 1 674 560 шаверм, и это число продолжает расти ежедневно.
• Привлекла более 300 000 пользователей в своем мобильном приложении.

Стандартизация и качество продукции

Мы строго контролируем каждый этап производства и поставки:

• Филе куриной грудки готовится по технологии су-вид, что позволяет сохранять все полезные свойства продукта без заморозки в течение 60 дней.
• Соусы на основе 15 секретных ингредиентов изготавливаются на нашей фабрике-кухне.
• Франчайзи получают подробные рецепты и технологические карты через онлайн-портал, включая точные граммовки и время приготовления.

Поддержка и обучение для франчайзи

Мы предлагаем всестороннюю поддержку для успешного запуска и ведения бизнеса:

• Конкурентный анализ и ценовая политика: готовые регламенты для анализа рынка и определения оптимальных цен.
• Поиск персонала: инструкции по найму квалифицированных сотрудников.
• Выбор локации: рекомендации по выбору мест с высоким пешеходным трафиком и соответствующей инфраструктурой. Минимальная площадь помещения — 45 м².
• Дизайн и планировка: предоставление дизайн-проекта и планировки оборудования, ремонт осуществляется партнёром самостоятельно.
• Автоматизация бизнеса: система “Айко” для управления рестораном, включающая контроль финансов и инвентаря, а также СРМ-система “Битрикс24” для упрощения всех бизнес-процессов.

Программы обучения

Для владельцев бизнеса, управляющих и поваров предусмотрено обучение:

• Пятидневное очное обучение в Уфе.
• Онлайн-курсы на портале компании, проводимые ежемесячно.
• Регулярные тренинги по приготовлению блюд и сервисному обслуживанию.

Логистика и поставки

Централизованная поставка всех продуктов осуществляется на нашу фабрику-кухню, за исключением свежих овощей. Мы предоставляем рекомендации по их выбору и предлагаем выгодные условия ценообразования для каждого региона.

Поддержка при открытии

Открытие каждого нового кафе сопровождается участием нашей старт-команды, что гарантирует успешный запуск и быстрый выход на прибыльность. Мы помогаем на каждом этапе — от выбора места до первых дней работы.

“Шаверма по-питерски” — это не просто франшиза, это проверенная система с гарантией качества и поддержки, позволяющая вам успешно вести бизнес в любом регионе.